Сырая, белоснежная мякоть кокосового ореха или кокосовая мякоть представляет собой плодовую мякоть спелого кокоса (Cocos nucifera). Плоды кокосовой пальмы являются вторыми по величине плодами в мире (после тыквы), их вкус похож на ореховый, хотя с ботанической точки зрения они не являются орехами.